取扱い商品一覧

〇ドメーヌ・ド・ラ・グラン・リブ
コート・デュ・ローヌ・ブラン 2016

~テクニカル・レポート~

産地 フランス ローヌ地方
品種 グルナッシュ・ブラン50%,ヴィオニエ30%,ルーサンヌ20%
アルコール度数 13.5%
容量 750ml

小石が混ざった砂質沖積層と赤粘土の土壌。
ブドウの最適な成熟度で午前中に収穫し直接圧搾。
コンクリート製のタンクで発酵温度は28℃未満に制御して行います。

~テイスティング・コメント~
やや淡いストローイエロー。わずかな発泡が見られ、溌溂とした酸が最初に感じられます。
レモン、グレープフルーツ、洋梨のフルーツにバニラ、ヨーグルトの香りが合わさります。
ボリューム感も程よく、余韻にはかすかに苦味をともない爽やかな余韻を残します。
希望小売価格:2,800-(税別)

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コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ロシュグード・ブラン 2017

~テクニカル・レポート~

産地 フランス ローヌ地方
品種 ルーサンヌ75%,ヴィオニエ25%
アルコール度数 14.5%
容量 750ml

小石が混ざった砂質沖積層と赤粘土の土壌。
ブドウの最適な成熟度で午前中に収穫し直接圧搾。
発酵温度は17℃未満に制御して行います。

~テイスティング・コメント~
光沢のあるゴールデンイエロー。花梨、キンモクセイ、ユリやクチナシの花などフローラルなアロマに、白桃、アプリコットのフルーツ香が混ざり合います。
しっかりとしたアルコール感があり、シロップやハチミツのような粘性を備え、ボリュームも余韻も大きく長く続きます。
コクがありながらも綿密でタイトな芯があり、ヴィラージュ(村名格)の名に恥じない、確かな造りに仕上がっています。
希望小売価格:3,300-(税別)

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コート・デュ・ローヌ・ロゼ 2018

~テクニカル・レポート~

産地 フランス ローヌ地方
品種 グルナッシュ70%,カリニャン20%,ムールヴェードル10%
アルコール度数 13.5%
容量 750ml

小石が混ざった砂質沖積層と赤粘土と赤い砂岩の土壌。
完熟したブドウを手摘みで収穫。
発酵は温度を28℃未満に制御したコンクリート製タンクで行います。

~テイスティング・コメント~
淡いサーモンピンク、玉ねぎの薄皮色。白い花の香りがありグーズベリー、カウベリー、ザクロなどのフルーツの香り。
柑橘系の爽やかな酸を中心に、赤い木の実の果実味。
カラーリングからも想像できるように、白よりの味わいを表現した、少し冷やし目にして美味しいロゼワインです。

希望小売価格:3,000-(税別)

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コート・デュ・ローヌ・ルージュ 2016

~テクニカル・レポート~

産地 フランス ローヌ地方
品種 グルナッシュ70%,シラー20%,ムールヴェードル10%
アルコール度数 14.0%
容量 750ml

小石が混ざった砂質沖積層と赤粘土と赤い砂岩の土壌。
完熟したブドウを手摘みで収穫。
発酵は温度を28℃未満に制御したコンクリート製タンクで行います。
マセラシオン(醸し)はグルナッシュとシラーでは25日間。ムールヴェードルでは15日間行います。

~テイスティング・コメント~
明るいルビー色。はっきりとしたカラーリング。
カシス、ブラックベリー、イチゴのシロップ漬け、カスタードなど甘やかな中に黒系の果実香を感じさせます。
柔らかいタンニンに程よく続く余韻は、ローヌ地方の特徴をよく表しており、素晴らしい出来栄えの赤ワインです。
希望小売価格:2,800-(税別)

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コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ サント・セシル・レ・ヴィーニュ 2016

~テクニカル・レポート~

産地 フランス ローヌ地方
品種 グルナッシュ70%,シラー20%,ムールヴェードル10%
アルコール度数 14.0%
容量 750ml

小石が混ざった砂質沖積層と赤粘土と赤い砂岩の土壌。
完熟したブドウを手摘みで収穫。
発酵は温度を28℃未満に制御したコンクリート製タンクで行います。
マセラシオン(醸し)はグルナッシュとシラーでは25日間。ムールヴェードルでは15日間行います。

~テイスティング・コメント~
深い暗赤色。スミレ、ブラックベリー、カシスなどの花や果実の香りに黒コショウ、タイム、ローレル、生姜などの様々なハーブやスパイスのアロマが複雑に混ざり合います。
タンニンも豊富でしっかりしたボリュームを備え、ローヌワインらしい凝縮した旨味の詰まったワインです。
希望小売価格:3,500-(税別)

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〇クロ・デ・ミュール
コート・デュ・ローヌ・ルージュ サン・サルフィート 2017

~テクニカル・レポート~

産地 フランス ローヌ地方
品種 グルナッシュ72%,シラー25%,ムールヴェードル3%
アルコール度数 14.5%
容量 750ml

粘土質と石灰岩質の深く有機的な土壌。
完熟したブドウを収穫後、除梗、破砕を丁寧に行い、4週間~5週間に及ぶ長い浸漬と醸しを品種毎に行います。
全ての醸造工程においてSO2(二酸化硫黄)の添加を行わないため不要なポンプ使用は避け、注意深い濾過工程を行い、瓶詰時には窒素不活性ガスを使用してテロワールの表現と品質の安定を図っています。

~テイスティング・コメント~
ダークルビーの色調。イチゴキャンディ、プラムのような甘くフレッシュな果実の香りと、イースト、黒コショウ、甘草などのスパイスや酵母の複雑な香りが混ざります。
タンニンと果実の旨味がバランスを取り合い、スムースで自然な味わいを感じさせます。
希望小売価格:3,300-(税別)

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コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ヴィサン・サン・サルフィート 2017

~テクニカル・レポート~

産地 フランス ローヌ地方
品種 グルナッシュ70%,シラー20%,ムールヴェードル10%
アルコール度数 14.5%
容量 750ml

粘土質と石灰岩質の深く有機的な土壌。
完熟したブドウを収穫後、除梗、破砕を丁寧に行い、4週間~5週間に及ぶ長い浸漬と醸しを品種毎に行います。
全ての醸造工程においてSO2(二酸化硫黄)の添加を行わないため不要なポンプ使用は避け、注意深い濾過工程を行い、瓶詰時には窒素不活性ガスを使用してテロワールの表現と品質の安定を図っています。

~テイスティング・コメント~
深く輝くマルーンルビー。クローブ、花椒、甘草、スターアニスなどの豊富で複雑なスパイス香。屈強なタンニンと綿密でしなやかな果実の旨味がこのワインのスケールの大きさを印象付けます。
フルボディでありながらジューシーでチャーミングな味わいを持つのもこのワインの魅力の一つです。
希望小売価格:3,800-(税別)

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