ジュール・デフリエシュとその家族は、フランスのノルマンディー地方に根ざし、リンゴを用いた発泡酒シードルや蒸留酒カルヴァドスの製造で有名です。
彼らの長い歴史と伝統は、品質と革新に対するこだわりが反映されています。家族の努力と情熱によってフランス国内外で高く評価されており、この家族経営のビジネスは世代を超えて受け継がれ、その知識と技術は今もなお発展し続けています。
1919年：ジュール・デフリエシュは第一次世界大戦から帰還後、ノルマンディーの生まれ故郷で家族と共にリンゴを原料とした発泡酒シードルの生産を始めました。シードルは地元の特産品として瞬く間に評判を呼び、地域経済にも貢献することとなります。
1923年：シードルの成功を受け、ジュールは新たにリンゴの蒸留酒であるカルヴァドスの生産を開始します。カルヴァドスはその豊かな風味と品質で急速に人気を集め、フランス国内外の市場でも高い評価を得ることとなります。
1949年：ジュールの息子レオンが家業に加わり、品質の維持と向上に努めるとともに、フランスの最高級レストランでその名が広まりました。レオンの努力により、家族経営の酒造りはさらなる発展を遂げました。
1980年：ジュールの孫ティエリーが事業を引き継ぎ、国外への輸出を開始します。ティエリーの国際的な視点と商業的な手腕により、家族の製品は世界中で認知されるようになりました。
2002年：4代目のギヨーム・デフリエシュが醸造学の知識を活かして事業を指揮します。ギヨームのリーダーシップのもと、さらなる革新が進められ、製品の品質はますます高く評価されています。
果樹園の規模：ジュール・デフリエシュ一家の果樹園は45ヘクタールの広さがあり、そのうちの40ヘクタールにはリンゴが植えられています。残りの5ヘクタールには梨が育てられ、果樹園全体がバランスの取れた構成となっています。
リンゴの木の植付本数は1ヘクタールあたり80本から100本に制限されており、これにより安定した品質が保たれています。また、これらの果樹園は持続可能な農業方法を取り入れ、環境にも配慮した管理が行われています。