取扱い商品一覧

プルミエール・ブリュット NV

~テクニカル・レポート~

産地 フランス シャンパーニュ地方
品種 ピノ・ノワール60%,シャルドネ40%
アルコール度数 12%
ドサージュ 9g/L
最低熟成年数 3年
容量 750ml

~テイスティング・コメント~
エール・フランスの機内でサービスされているシャンパーニュ。
ピノ・ノワールとシャルドネのみをブレンドし、スタンダード・キュヴェとしては3年間という長い熟成を施しています。
フローラルな香りに生き生きとしたバランスの良い酸。
ひと口で高品質とわかる贅沢な味わい。
希望小売価格:7,500-(税別)

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キュヴェ・ロゼ・ブリュット NV

~テクニカル・レポート~

産地 フランス シャンパーニュ地方
品種 ピノ・ノワール65%,シャルドネ35%
アルコール度数 12%
ドサージュ 9g/L
最低熟成年数 3年
容量 750ml

~テイスティング・コメント~
サーモンピンクの美しい泡が絶え間なく立ち上り、赤いベリー系の香りとかすかにピンクペッパーなどのスパイスの香りが混ざります。
フランボワーズ、キルシュ・リキュールの味わい。
コート・デ・バールは良質なピノ・ノワールの産地として有名です。
希望小売価格:9,000-(税別)

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キュヴェ・ヴィンテージ・ブリュット・ミレジム 2008

~テクニカル・レポート~

産地 フランス シャンパーニュ地方
品種 ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%
アルコール度数 12%
ドサージュ 9g/L
最低熟成年数 5年
容量 750ml

~テイスティング・コメント~
美しくやや淡いシャンパンゴールド。白い花や柑橘系果物のアロマ。
そのあとにヘーゼルナッツやイースト、パングリエの香りが続きます。
黄色い果実の特徴とミネラル感がバランス良く混在し
長い余韻と熟成からくるまろやかなフィニッシュが印象的です。
希望小売価格:10,000-(税別)

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キュヴェ・ブラン・ド・ブラン ブリュット・ミレジム 2008

~テクニカル・レポート~

産地 フランス シャンパーニュ地方
品種 シャルドネ100%
アルコール度数 12%
ドサージュ 9g/L
最低熟成年数 9年
容量 750ml

~テイスティング・コメント~
金色に輝くレモンイエロー。ふくよかでエレガント。
丸みを帯びた酸のアタックの後に、ブラン・ド・ブランらしいミネラルを含んだ液体の質感が口中に広がります。
しっかりとした骨格に上手く熟成した味わいが長く続きます。
希望小売価格:12,000-(税別)

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キュヴェ・ピノブラン エクストラ・ブリュット・ミレジム 2009

~テクニカル・レポート~

産地 フランス シャンパーニュ地方
品種 ピノ・ブラン100%
アルコール度数 12%
ドサージュ 3g/L
最低熟成年数 6年
容量 750ml

~テイスティング・コメント~
シャンパーニュ地方でわずか0.3%しか栽培されていないピノ・ブランを100%使用した稀少なシャンパン。
1950年代~70年代の古樹から収穫。
グリーンイエローの色調に、クリーミーな泡立ち。
シトラスやアニスシードのアロマに引き締まった味わいが印象的。
希望小売価格:15,000-(税別)

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キュヴェ・コンフィデンス・ブリュット

~テクニカル・レポート~

産地 フランス シャンパーニュ地方
品種 ピノ・ノワール100%
アルコール度数 12%
ドサージュ 7g/L
最低熟成年数 10年
容量 750ml

~テイスティング・コメント~
ピノ・ノワール100%使用したブラン・ド・ノワール。
シャスネ・ダルスが所有するピノ・ノワールの古樹の中から特に選りすぐりのブドウを丁寧に醸造。
ヘーゼルナッツ、アマンド・グリエや酵母由来の複雑な香り。
アプリコットなどの果実と、どっしりとした重量感を感じます。
希望小売価格:22,000-(税別)

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キュヴェ・コンフィデンス・ロゼ・ブリュット・ミレジム 2010

~テクニカル・レポート~

産地 フランス シャンパーニュ地方
品種 ピノ・ノワール85%,シャルドネ11%,ピノ・ブラン4%
アルコール度数 12%
ドサージュ 7g/L
最低熟成年数 5年
容量 750ml

~テイスティング・コメント~
しっとりとしたエッセンシャルピンクが美しく映え、細やかでデリケートな泡が幾重にも連なり立ち上ります。
バラの花、いちご、わずかにバニラビーンズの香り。
染み込むように深く華やかな味わいと余韻が長く楽しめます。
まさにトップ・キュヴェにふさわしいロゼシャンパンです。
希望小売価格:36,000-(税別)

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