取扱い商品一覧

ソーミュール・ブラン レ・クロ・デ・ヴァレンヌ

~テクニカル・レポート~

産地 フランス ロワール地方
品種 シュナン・ブラン100%
アルコール度数 13.5%
容量 750ml

粘土石灰質の有機的な土壌。
15℃の低温でゆっくりと発酵を行います。
ステンレス製のバットとオークの樽で熟成を施します。

~テイスティング・コメント~
ゴールデンイエローの外観は、シュナンが収穫の時点で完熟した証拠です。
香りは繊細で、リンデン、レモングラス、アプリコット、ピーチ、マルメロ、柑橘類の香り。粘土石灰岩のテロワールから生まれる素晴らしいフレッシュさ。
口に含むと新鮮な柑橘系の酸が広がり、たくさんのフルーツと合わさり、まろやかなハチミツや甘露飴のニュアンスを感じます。
最後に苦味をともなった素晴らしい余韻が楽しめます。
希望小売価格:3,800-(税別)

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ソーミュール・シャンピニー レ・クロ・デ・ヴァレンヌ

~テクニカル・レポート~

産地 フランス ロワール地方
品種 カベルネ・フラン100%
アルコール度数 14.6%
容量 750ml

石灰岩と粘土石灰岩の有機的な土壌。
15℃で3日間の発酵前発酵。その後12日間の穏やかな浸漬を行います。

~テイスティング・コメント~
艶やかなタッチの深いルビー色。香りは軽く詰まった赤い果実(イチゴ、ラズベリー、チェリー)などの土地に典型的なバイオレット、アイリス、ローズの香りがあり、口の中でそれは丸く、甘く、寛大で、赤い果実を思わせる調和のとれた構造です。
溶ける絹のようなタンニンのタッチが最後に印象付けられます。
希望小売価格:3,000-(税別)

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